RUFFUS BRUT SAUVAGE 12,5%

Ce vin est élaboré selon la méthode traditionnelle avec une seconde fermentation en bouteille et un vieillissement sur latte de minimum 12 mois.

Ce produit n’est pas dosé et contient donc moins de 2g/L de sucre. Cette particularité montre toute la puissance du produit mais l’habitude des vins dosés peut perturber les néophytes. Ce type de produit est très apprécié des oenophiles et est repris sous diverses noms comme: Extra Brut, Brut zéro…

Les bulles sont fines et élégantes.
Le nez vif offre des notes de pain briochés ainsi que des fruits blancs avec quelques notes d'agrumes en finale.
La bouche est gourmande. On y retrouvera ces notes de brioche. La finale est très vive.